|
Klassieke Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 700 g. nieuwe of vaste aardappelen ongeschild, 4 takjes munt, 3 eetlpl. wijnazijn, 1 1/2 etlpl. dijonmosterd, 5 eetl. plantaardige olie, 1 eetlpl olijfolie, zout en peper, 1/2 bosje lente-uien, fijngehakt of bieslook fijngeknipt.
Voorbereiding: Kook de aardappelen samen met de munt beetgaar, laat ze uitlekken en snijd ze naar wens in tweeen of vieren.
Bereidingswijze: Klop intussen de wijnazijn met de mosterd, oliesoorten en zout en peper door elkaar.
Schud de nog warme aardappelen om met de dresssing en lente-uien of bieslook.Laat goed afkoelen.
|
|
|